Die koreanische Küche bietet vielfältige Möglichkeiten für gesundes Essen und so präsentieren wir im Seoulfood eine breite Palette aus gesunden Zutaten wie Gemüse, Reis, Fisch, Fleisch und speziell zubereiteten Soßen.

Die Hauptrolle spielt das Traditionsgericht „Bibimbab“ (bibim-Mischen/bab-Reis). Der Gast kann sich sein Bibimbab ganz nach Belieben und Geschmack selbst zusammenstellen.

Unter dem Motto „YOUR CHOICE-YOUR TASTE” komponiert man aus den 4 angebotenen Elementen sein Lieblingsgericht zusammen. Grundlage ist immer frisches Gemüse, dazu wählt man einfach seine Reissorte (weißer Reis/schwarzer Reis/Getreidereis/gebratener Reis) und ergänzt diese mit den angebotenen Topping´s wie beispielsweise Lachs, Tofu oder Hühnchen.

Abschließend verfeinert man seine persönliche Kombination mit einer Wunschsauce und lässt sich das ganze Ensemble frisch zubereiten. Wer es besonders knusprig mag sollte unbedingt Dolsot Bibimbap probieren. In der heißen Steinschale erhalten alle Zutaten noch mal feine Röstaromen.

Veganer, Vegetarier und Fleischliebhaber zugleich, finden hier alle Bandbreiten von ausgewogener, koreanischer Küche.

Die Zielsetzung liegt auf der Verbreitung von gesunden, frischen Gerichten aus Korea, die für die europäischen Gäste sowohl geschmacklich als auch optisch harmonisiert werden, ohne dabei die wesentlichen Charakteristika der Gerichte zu verwässern.

Stattdessen bekommt der moderne Mensch für die urbane Mobilität die auf seine Bedürfnisse maßgeschneiderte Angebotspalette, immer just in time.

EBEN!